सब्जियों की दुनिया में करेला स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है.पर हममे से कई ऐसे लोग है जो करेले का नाम सुनते ही नाक मुंह सिकोड़ने लगते है और इसके कडवापन के कारन इसे खाना पसंद नहीं करते.पर क्या आप जानते है की किसी की भी फ़ूड लिस्ट में सबसे नीचे रहने वाला करेला हमारे स्वास्थय के लिए कितना फायदेमंद है. जी हां, करेले के कई ऐसे फायदे होते हैं जिनके बारे में कम ही लोग जानते होंगे. तो चलिए जानते है करेले के फायदों के बारे में-
करेला विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है. करेला में पोटेशियम, फोलेट, जिंक और आयरन जैसे खनिज भी मौजूद होते हैं. करेला से एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैटेचिन, गैलिक एसिड, एपेप्टिन और क्लोरोजेनिक एसिड प्राप्त होते हैं, जो हमें कई बीमारियों से मुक्त रखने में मदद करते हैं.
1-डायबिटीज को करे कंट्रोल-
करेले में एंटी डायबिटिक्स प्रॉपर्टीज पायी जाती है जिसके कारन करेला मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इसका ये स्वास्थ्य लाभ पूरे देश में प्रचलित भी है. करेले में चरन्तीं ,विसीने , पॉलीपेप्टाइड-पी नामक तीन सक्रिय यौगिक होते हैं जो प्राकृतिक तरीके से डायबिटीज को कंट्रोल करते हैं.
2- कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कारगर-
करेले में फायटो-नुट्रिएंट्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स मौजूद होते है जो आपके शरीर में उपस्थित हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते है. इससे हार्ट अटैक का रिस्क और स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है.
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3-त्वचा और बालों के लिए भी है फायदेमंद-
करेला एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो त्वचा के लिए अच्छा होता है. यह हमारी त्वचा की चमक को बढ़ता है और मुंहासे की समस्या को भी दूर करता है. यह दाद, सोरायसिस और खुजली जैसे विभिन्न त्वचा संक्रमणों के इलाज में भी काफी कारगर है. करेला का रस बालों में चमक लाता है और रूसी, बालों का झड़ना आदि समस्याओं से निजात दिलाता है.
4- वजन कम करने में सहायक-
करेले में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. इससे यह ब्लड में शुगर की मात्रा नियंत्रित करके कैलोरी को कम करता है.इसमें पानी भी बहुत प्रचुर मात्रा में होता है ,जिसके कारन आपको भूख कम लगती है और आप ओवरईटिंग से बच जाते है.इसलिए अगर आप करेले को अपनी डाइट में शामिल करते है तो आपको वजन कम करने में सहायता मिलेगी.
5-लीवर क्लींजर
करेले में हिपेटिक गुण पाए जाते हैं जो लिवर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह लिवर के फंक्शन में सुधार लाता है और ब्लड को purify करने में मदद करता है. यह लिवर में से detox प्रदार्थों को बहार निकालने में भी सक्षम है. और ये तो हम सभी जानते है की लिवर के सुचारू रूप से काम करने पर मोटापा, हृदय रोग, थकान, सिर दर्द, पाचन समस्याओं, पीलिया एवं अन्य रोगों के होने का खतरा कम हो जाता है.
6-हीलिंग एजेंट के रूप में भी कारगर-
करेला में हीलिंग गुण होते हैं. यह रक्त के प्रवाह और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है जो घावों को जल्दी भरने और संक्रमण में कमी लाने में मदद करता है.
ध्यान रहे-
जो कुछ भी स्वस्थ कहा जाता है, उससे जुड़ी नकारात्मक बातें भी होती हैं. करेले का सेवन आपके लिए अच्छा है, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसका नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है-
1-करेले के जूस में मोमोकैरिन नामक तत्व होता है जो पीरियड्स के फ्लो को बढ़ा देता है.
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2- कई बार इसके अधिक सेवन से प्रेगनेंसी के दौरान पीरियड्स की स्थिति भी पैदा हो सकती है, साथ ही करेले में एंटी लैक्टोलन तत्व भी होते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान दूध बनने की प्रक्रिया में रुकावट लाता है.
3-करेले के ज्यादा मात्रा में सेवन से हीमोलाइटिक एनीमिया होने की आशंका बढ़ जाती है.
4- अक्सर ये देखा गया है की डायबिटीज के पेशेंट बहुत अधिक मात्रा में करेले या करेले के जूस का सेवन करते है.लेकिन आपको ये ध्यान रखना होगा की करेले के अधिक सेवन से भी ब्लड शुगर का स्तर कम हो सकता है.