केक जिसे हम घर पर असान तरीकों से बना सकते है. तो रेडी है कुछ केक की लिस्ट जिसे घर वालों के साथ बनाएं और खाएं भी.
1- एप्पल सिनेमन केक
सामग्री
– 3 अंडे
– 3/4 कप चीनी
– 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
– 1/3 कप मैदा
– 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
– 1 छोटा चम्मच दालचीनी
– 2 सेब
– 1/2 कप बटर
– चुटकी भर नमक.
बनाने की विधि
सबसे पहले अंडे में चीनी मिलाकर उसे फेंटें.
अब इसमें वनीला एसेंस को मिलाएं.
फिर इसमें बटर डालकर मिलाएं.
अब एक अन्य बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर और नमक को डालकर अच्छे से मिक्स करें.
अब मैदा के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिक्स करें. फिर बैटर में कटे हुए सेब डालें.
अब इस बैटर को फ्रेशरैप एल्युमीनियम बेकिंग फोइल पर डालकर 9-10 इंच के टिन में डालें.
फिर इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा होने तक लगभग 40 मिनट तक बेक करें.
फिर इसमें टूथपिक डालकर चेक करें कि केक अच्छे से बेक हुआ है या नहीं. अगर टूथपिक साफ बाहर निकले तो सम?ा जाए कि केक बनकर तैयार है. फिर आप इसे अपने के सामने सर्व कर सकते हैं. (फ्रेशरैप इंटरनेशनल एक्स्ट्रा स्ट्रांग प्रीमियम एल्युमीनियम फॉयल साधारण फॉयल की तुलना में 70 प्रतिशत मोटी है और बेकिंग के लिए उपयुक्त है. इससे केक को सही तरह से बेक करने में मदद मिलती है. साथ ही इस एल्युमीनियम फॉयल को बीआईएस की मान्यता प्राप्त है इसलिए यह इस्तेमाल के लिए सुरक्षित भी है. तो इस क्रिसमस अपना मनपसंद केक बेक करने के लिए फ्रेशरैप इंटरनेशनल एक्स्ट्रा स्ट्रांग प्रीमियम एल्युमीनियम फॉयल का इस्तेमाल करें.)
2- बनाना केक
सामग्री
-1 कप मैदा द्य 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
-1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा द्य 1 बड़ा चम्मच कौर्नफ्लोर द्य 1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर
-1/4 कप बटर द्य 1 मैश किया केला
-100 ग्राम कंडैंस्ड मिल्क द्य थोड़े से अखरोट
– नमक स्वादानुसार.
विधि
केले को मैश कर लें. उस के बाद मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कौर्नफ्लोर, मिल्क पाउडर और नमक को छान लें. इस के बाद उस में केला और कंडैंस्ड मिल्क को मिलाएं. अब बैटर को ग्रीस किए पैन में डाल कर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें. जब यह अच्छी तरह बेक हो जाए तो इसे थोड़ा ठंडा कर सर्व करें.
3- चौकलेट केक
सामग्री
-1 कप मैदा
-1/2 कप कोको पाउडर
– 1 कप योगर्ट
-3/4 कप कैस्टर शुगर
-1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
– 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
– 1/2 कप औयल
-1 छोटा चम्मच वैनिला ऐक्सट्रैक्ट.
विधि
ओवन को 200 डिग्री सैल्सियस पर प्रीहीट करें. फिर 8 इंच के टिन को बटर से ग्रीस करें. फिर मैदा और कोको पाउडर को छान लें. इस के बाद योगर्ट, शुगर और वैनिला को डाल कर अच्छी तरह फेंटें. फिर इस में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें. अब इस में औयल और मैदे का मिक्स्चर ऐड करें. फिर इसे बेकिंग डिश में डाल कर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें. जब केक पक जाए तो इसे 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें. फिर सर्व करें.
4- कौफी केक
सामग्री
– 200 ग्राम मैदा
– 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
– 2 छोटे चम्मच कौफी पाउडर
– 4 अंडे
– 200 ग्राम बटर
– 200 ग्राम शुगर
– 2 छोटे चम्मच मिल्क
– स्वादानुसार.
विधि
ओवन को 160 डिग्री सैल्सियस पर प्रीहीट करें. फिर सारी सामग्री को एक बाउल में मिक्स करें. फिर इसे बटर बेकिंग टिन में डाल कर 40 मिनट तक बेक कर सर्व करें.
5- लैमन केक
सामग्री
– 3 लैमन द्य 180 ग्राम मैदा
– 150 ग्राम शुगर
– 2 अंडे द्य 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
– 125 ग्राम बटर
– 60 मिलीलीटर मिल्क.
विधि
ओवन को 180 डिग्री सैल्सियस पर प्रीहीट करें. फिर एक बाउल में बटर, शुगर और अंडे डाल कर अच्छी तरह फेंटें. फिर इस में लैमन जूस मिक्स करें. अब इस में सारे ड्राई इनग्रीडिऐंट्स मिला कर अच्छी तरह मिक्स करें.
फिर इसे बेकिंग पैन में डालें. अब इसे पहले से प्रीहीट ओवन में 45 मिनट तक बेक करें. जब यह बेक हो जाए तो इसे 5 मिनट तक ठंडा कर प्लेट में निकाल कर सर्व करें.