अगर खुद का व्यवसाय हो तो काम करने की इच्छा अपनेआप ही प्रबल हो जाती है. ऐसे में परिवार के साथ काम का तालमेल बैठाना भी आसान हो जाता है. घर से टिफिन औफिस भेजने का काम करना एक ऐसा काम है जो आसानी से करा जा सकता है. इस काम में साफसफाई और स्वादिष्ठ भोजन खिलाना ही असली चुनौती है.
हर दिन खाना सब को अच्छा लगे, वापस न आए, इस का हमेशा खयाल रखना पड़ता है. शादी के बाद जब बड़े शहरों में यह काम कर सकती हैं. 300 वर्ग फुट के छोटे से घर में एक किनारे रसोईघर बना कर 10 से 20 लोगों के टिफिन की व्यवस्था की जा सकती है.
खाने में रोटी, पराठा, पूरी और दाल, सब्जी, चावल, पूरा खाना शाकाहारी हो सकता है. धीरेधीरे जब ग्राहकों की संख्या बढ़ने लगे तो अपने आसपास की महिलाओं को भी जोड़ा जा सकता है जो खास डिश सप्लाई करें. भरपेट खाना और थोड़े पैसे दिए जाते हैं. 100 से अधिक लोगों के लिए खाना एक अकेले घर से बन सकता है. इस में जरूरत होती है 4-5 जनों की, जिन में लड़केलड़कियां दोनों हो सकते हैं. सुबह 7 बजे से रात 10 बजे तक चलाएं तो अच्छा है.
बेहतर बिजनैस
विनिता को ही लें. उस के ससुराल पक्ष की ओर से इजाजत नहीं थी, लेकिन पैसे की तंगी ने उन्हें राजी करवाया. वह कहती है कि ससुराल वाले नहीं चाहते थे कि मैं कोई व्यवसाय करूं पर मु?ो घर चलाना था, घर का किराया देना था जो पति के पैसों से पूरा नहीं हो पा रहा था. मेरे बच्चे भी बड़े हो रहे थे. उन्हें स्कूल भेजना होता था, इसलिए अंत में मैं ने इस व्यवसाय को चुना. मेरी पढ़ाई भी अधिक नहीं थी कि मैं बाहर जा कर कुछ दूसरा काम कर सकूं.
