दिसंबर का महीना आते ही सभी पर क्रिसमस का खुमार छा जाता है. क्रिसमस डे के हिसाब से रम ट्रफल बेस्ट रेसिपी है. यह एक कौन्टिनेंटल डेजर्ट है. अगर आपके घरवाले मीठे खाने के शौकीन हैं तो रम ट्रफल उन्हें जरूर पसंद आएगा.
ढ़ेर सारा चौकलेट और थोड़ी सी रम से बनी ये रम ट्रफल निश्चय ही आपके रिश्ते में मिठास घोल देगा. जानिए रम ट्रफल बनाने की विधि.
सामग्री
कप पिघली हुइ डार्क चौकलेट
2 अंडे
¼ कप आइसिंग शुगर
4-5 चम्मच पिघला बटर
1-2 चम्मच रम
1 चम्मच क्रीम
किसा हुआ नायिल
विधि
एक कटोरे में अंडा, बटर, रम और दोगुनी क्रीम डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें. इस मिश्रण को पिघले हुए चौकलेट के साथ मिला दीजिये.
अगर यह चौकलेट पिघली हुई ना लगे तब आप उसे दुबारा गरम कर के पिघला सकती हैं. इसे एक बर्तन में डाल कर एक पानी से भरे पैन के अंदर रख दीजिये और गैस की आंच को धीमा कर दीजिये.
इस मिश्रण को धीरे-धीरे चलाइये जिससे अंडे का मिश्रण इसके साथ मिल जाए. अब धीरे से आइसिंग शुगर डालिये और देखती रहिये कि कहीं चौकलेट मिश्रण में गठ्ठे ना पड़ रहे हों.
जब शुगर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब उसमें रम की 1-2 बूंद डाल दीजिए और गैस से उतार कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.
अब इनकी छोटी-छोटी बौल्स बना लीजिये और ऊपर से नारियल और चौकलेट चिप्स से गार्निश कर दीजिये.
तैयार है आपका यमी रम ट्रफल, जिसे खाकर आपके पार्टनर खुश हो जाएंगे.
