वैजिटेबल शामी कबाब
सामग्री
- 1 कप चना दाल
- 100 ग्राम कद्दू
- 1/2 कप पालक कटा
- 1-2 हरीमिर्चें कटी
- 1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा
- 1 प्याज कटा
- 1 नीबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती कटी
- 1 छोटा चम्मच चना मसाला
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार.
विधि चना दाल को 2-3 घंटे पानी में भिगोए रखें फिर पीस लें. अब इस में कद्दू स्टीम कर, कद्दूकस कर डालें. इस में हरीमिर्च, पालक, अदरक, प्याज, नीबू का रस, धनियापत्ती, चना मसाला व नमक डाल कर मिलाएं. गोल टिकियां बना कर डीप फ्राई करें. अगर मिश्रण पानी की वजह से गीला हो तो बेसन का इस्तेमाल करें. चटनी के साथ गरमगरम परोसें.
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