सर्दियों में अगर आप स्नैक्स के लिए कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं तो ब्रेड रोल आपके लिए अच्छी रेसिपी है.

हमें चाहिए-

- ब्रेड (10 स्लाइस)

- आलू (5 मीडियम साइज के)

- धनिया पाउडर  (1 छोटा चम्मच)

- गरम मसाला (1/4 छोटा चम्मच)

- अमचूर पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)

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- लाल मिर्च पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)

- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

- हरी धनिया 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)

- अदरक 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

- तेल (तलने के लिये)

- नमक  (स्वादानुसार)

बनाने का तरीका

- सबसे पहले आलुओं को धो कर उबाल लें.

- उबालने के बाद इन्हें ठंडा कर लें और फिर छील कर मैश कर लें,

- अब कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और उसे गरम करें.

- तेल गरम होने पर उसमें कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई अदरक और धनिया का पाउडर डालें, फिर     इसे  चलाते हुए भून लें.

-  मसाला भुनने के बाद कढ़ाई में मैश किये हुए आलू, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक  डालें और हल्का सा भून लें.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और आलू के मिश्रण का ठंडा होने दें.

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- आलू का मिश्रण ठंडा होने पर उसे होने पर 10 भाग कर लें.