सामग्री:

-  शिमला मिर्च  (1 मध्‍यम आकार का)

-  कुटी हुई काली मिर्च (1/2 चम्‍मच)

- सोया सौस (1 चम्‍मच)

- वेनिगर  (1/4 चम्‍मच)

- बासमती चावल (1/2 कप)

-  पानी (3 कप)

-  नमक (1/4 चम्‍मच)

- तिल का तेल (1/4 चम्‍मच)

- 9 से 10 ग्राम लहसुन

- बारीक कटे 1 बड़ा प्‍याज

- 1 छोटा गाजर

- 5-6 बींस

- 2 से 3 चम्‍मच कटी स्‍प्रिंग अनियन

बनाने की विधि

- सबसे पहले चावल को धो ले और 30 मिनट तक के लिये पानी में भिगो कर रख दें.

- एक पैन में 3 कप पानी गरम करें.

- जब वह उबलने लगे तब उसमें नमक और थोड़ा सा तेल मिलाएं.

- उसके बाद इसमें राइस डाल कर चलाएं.

- आंच को तेज कर दें और राइस को आधे से ज्‍यादा पका लें.

- उसके बाद चावल को छान लें और उसे हल्‍के से नल के पानी से धो लें.

- फिर राइस को ढंक कर एक किनारे रख दें और ठंडा होने दें.

- एक कढ़ाई में 2 चम्‍मच तेल गरम करें.

- इसमे कटी लहसुन .आंच धीमी करें और पकने दें.

- फिर कढाई में से 1-2 चम्‍मच लहसुन को अलग निकाल लें.

- इस लहसुन को हम आखिर में गार्निश करने के लिये यूज़ करेंगे.

- अब कढाई में बाकी के बचे लहसुन को भूनें और फिर उसमें स्‍प्रिंग अनियन का सफेद भाग मिलाएं और हरा वाला बाद में गार्निश करने के लिये रख दें.

- फिर  बारीक कटी फ्रेंच बींस डाल कर 2 मिनट तक फ्राई करें.

- फिर बाकी की सब्‍जियां मिलाएं, उसके बाद आधा चम्‍मच काली मिर्च पावडर मिलाएं.

- सब्‍जियों को 2 मिनट तक पकाएं, उसके बाद सोया सौस डालें.

- और फिर राइस डाल कर ऊपर से नमक मिलाएं.

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