सामग्री

- 4 कच्चे केले

- 1 आलू

- 1 बड़ा चम्मच बेसन

- 1 हरी मिर्च

- 1 लाल मिर्च

- 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना

- 1 छोटा चम्मच जीरा

- 1 छोटा चम्मच साबूत धनिया

- एक टुकड़ा दालचीनी

- 2 बड़ी इलायची

- 1 छोटी इलायची

- 2 लौंग

- 2 तेजपत्ता

- 3 बड़े चम्मच प्याज कटा हुआ

-  1 चम्मच टमाटर कटी हुई

- 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन  का पेस्ट

- 2 चम्मच सरसों का तेल

- 1/4 छोटा चम्मच चीनी

- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- तलने के लिए पर्याप्त तेल

- सजाने के लिए धनियापत्ती

- नमक स्वादानुसार.

बनाने की विधि

- एक पैन में लाल मिर्च, जीरा, धनिया, दालचीनी, बड़ी इलायची, छोटी इलायची और लौंग को भून कर पाउडर बना लें.

- कच्चे केले और आलू को उबाल कर मैश कर लें. इस में बेसन, थोड़ा सा सूखा मसाला और नमक मिला कर बौल्स बनाएं.

- एक पैन में तेल गरम कर बौल्स को सुनहरा होने तक फ्राई करें.

- प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन का पेस्ट बनाएं.

- एक पैन में सरसों का तेल गरम कर तेजपत्ता, प्याज, लहसुन का पेस्ट और नमक डाल कर भूनें.

- चीनी, हल्दी और बचा मसाला पाउडर भी डाल कर अच्छी तरह भूनें.

- अब जरूरतानुसार पानी और कोफ्ता बौल्स डाल कर एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें.

और कहानियां पढ़ने के लिए क्लिक करें...