वैसे तो आपने बहुत प्रकार के ऑमलेट खाए होंगे.पर क्या आपने कभी बिना अंडे के ऑमलेट के बारे में सुना है? जी हां आज हम बनाएंगे बिना अंडे का ऑमलेट.
यह ऑमलेट बच्चे और बड़े बहुत ही मन से खाएंगे. इसको बनाने के लिए हम white ब्रेड भी यूज कर सकते हैं लेकिन वाइट ब्रेड के कंपैरिजन में ब्राउन ब्रेड ज्यादा बैटर है. इसको बनाना बहुत ही आसान है और घर पर बनाया गया यह नाश्ता आपके स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक नहीं होगा. चलिए बनाते हैं veg -ऑमलेट -
हमें चाहिए-
8 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
2 टेबलस्पून सूजी
1 कप मलाई
1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
2 मीडियम प्याज बारीक कटे हुए
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1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
1 से 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून रिफाइंड आयल
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून grated cheese (ऑप्शनल)
बनाने का तरीका-
1-एक बड़े बाउल में मलाई और सूजी को लेकर अच्छे से फेंट ले ताकि उस में गांठ ना रह जाए.
2- इसके बाद उसमें कटा हुआ शिमला मिर्च ,प्याज, टमाटर ,हरी मिर्च , बारीक कटा हुआ हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें और इस मिश्रण को अच्छे से तैयार कर लें.
3- मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा रखें ज्यादा पतला ना करें. इसके बाद ब्रेड के एक साइड में करीब 2 चम्मच मिश्रण ले करके अच्छे से पूरी ब्रेड पर फैला लें.
4-अब नॉन-स्टिक पैन को हल्का गर्म होने के लिए गैस पर रख दें .
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5-इसके बाद उस पर थोड़ा सा तेल लगा ले .जब तेल हल्का सा गर्म हो जाए तो ब्रेड का मिश्रण वाला भाग उस पर रखें और उसको करीब 2 से 3 मिनट तक सेंके.
