हर वीकेंड आप कुछ ना कुछ नया बनाने का जरूर सोचती होंगी तो क्यों ना इस वीकेंड सूजी चीज पोपर्स बनाकर घरवालों को खुश करें.
सामग्री
1/2 कप बारीक सूजी
1 बड़ा चम्मच मैदा
1 कप दूध
1/2 कप ब्रैडक्रंब्स
2 क्यूब्स चीज
2 कलियां लहसुन कद्दूकस की हुई
1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च चूर्ण
तलने के लिए रिफाइंड औयल
नमक स्वादानुसार
विधि
सूजी को नौनस्टिक कड़ाही में 1 मिनट धीमी आंच पर भूनें. इस में 1 कप दूध और 1/2 कप पानी डाल कर चलाती रहें, ताकि गुठलियां न पड़ें. जब मिश्रण इकट्ठा होने लगे तब इस में
1 बड़ा चम्मच मैदा और नमक मिला दें.
मिश्रण को अच्छी तरह गोला बनाने लायक सुखाएं. ठंडा होने दें. चीज को कद्दूकस करें. इस में लहसुन व कालीमिर्च चूर्ण मिलाएं.
सूजी में ब्रैडक्रंब्स मिलाएं और नीबू से थोड़ा कम मिश्रण लें और बीच में चीज वाला भरावन रख कर बंद करें. सब गोले तैयार कर डीप फ्राई कर के सर्व करें.
- व्यंजन सहयोग : नीरा कुमार
