नारियल से बनी चीजें अक्सर लोगों को पसंद आती है. अगर आप भी नारियल यानी कोकोनट से बनी चीजों के शौकीन है और घर पर ही कोकोनट से बनी चीजें बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम की है. आज हम आपको कोकोनट बरफी की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से बनाकर अपनी फैमिली को खिला सकते हैं.
हमें चाहिए
4 कप नारियल, कद्दूकस
4 कप चाशनी
2 टेबल स्पून खोया
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1 टेबल स्पून बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून घी
बनाने का तरीका
-चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को एक साथ मिला लें. मिक्सचर को लगातार चलाते रहे. जब चीनी पूर तरह घुल जाए, तो इसे आंच से उतार लें.
- नारियल की बर्फी के लिए एक भारी कढ़ाही में नारियल और चाश्नी मिलाएं। लगातार चलाते रहे. जब ये मिक्सचर गाढ़ा होकर हल्वे जैसा न बन जाए, तब तक इसे भूनते रहे.
- फिर इसमें पिस्ता और बादाम मिक्स करें. एक ट्रे में घी लगाकर नारियल का बैटर डालें. बैटर को स्मूथ करके अपनी पसंदीदा शेप में बर्फी काटें. जब ये ठंडी हो जाए, तो अपनी फैमिली और बच्चों को सर्व करें.
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