भारतीय खाने को विविधता देने में बेहतरीन मसालों और हर्ब्स की बड़ी भूमिका है. यहां तक कि विविध मसालों के बगैर भारतीय खाना अधूरा है. मसालों का प्रयोग व्यंजनों के स्वाद को और भी उम्दा बनाने के लिए किया जाता है. मसाले भारतीय पकवानों के लिए सिर्फ सामग्री नहीं, बल्कि एसे महत्त्वपूर्ण खा• पदार्थ हैं जो खाने स्वाद और सुगंध का जादू जगाते हैं. इंडियन कुजीन में प्रयोग में लाए जाने वाले मसाले खाने में स्वाद और सुगंध लाने के साथसाथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. बाजार में उपलब्ध मसालों से अकसर उन का प्राकृतिक तेल निकाल लिया जाता है जिस से उन की सेहत वाली गुणवत्ता कम हो जाती है.
इसीलिए टाटा कैमिकल्स ले कर आए हैं टाटा संपन्न मसाले जिन्हें बेहतरीन गुणवत्ता वाले कच्चे माल से तैयार किया गया है. केरल के सब से अच्छे खेतों से चुने मसालों से तैयार टाटा संपन्न मसाले हैं प्राकृतिक तेलों से भरपूर. हम सुनिश्चित करते हैं कि मसाले आप के खाने तक उन्हीं गुणों के साथ पहुंचे जो उन्हें प्रकृति से मिले हैं. ताकि आप को मिले स्वाद सेहत भरा.
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तड़का दाल हांड़ी सामग्री
1/4 कप टाटा सम्पन्न अरहर दाल • 1/2 छोटा चम्मच टाटा सम्पन्न हलदी पाउडर • 1 टमाटर कटा हुआ • नमक स्वादानुसार. सामग्री तड़के के लिए • 2-3 बड़े चम्मच घी • 1 छोटा चम्मच टाटा सम्पन्न दाल तड़का मसाला • 2-3 सूखी लालमिर्चें • 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट • 1 हरीमिर्च कटी • 1 छोटा चम्मच अदरक लंबे पतले टुकड़ों में कटा • 2 बड़े चम्मच धनियापत्ती कटी.
