अक्सर घर में पालक बने तो फैमिली का मुंह बनने लगता है, लेकिन सभी को पता है कि पालक हेल्थ के लिए कितना हेल्दी है. पालक आयरन से भरपूर होता है. इसीलिए पालक खाना जरूरी है, लेकिन अगर आप को नया टेस्ट देकर खिलाएं तो ये आपकी फैमिली को भी पसंद आएगा. इसीलिए आज हम आपको पालक से बनी पूरी की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप अपनी फैमिली को लंच या डिनर में खिला सकते हैं.
हमें चाहिए
पालक-01 पाव,
आटा – 04 कप,
रवा – 03 बड़े चम्मच,
हरी मिर्च – 04,
जीरा पाउडर – 01 छोटा चम्मच,
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धनिया पाउडर – 01 छोटा चम्मच,
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच,
तेल– 03 छोटे चम्मच और तलने के लिए आवश्यकतानुसार,
नमक – स्वादानुसार
बनाने का तरीका
- सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद पालक को बारीक-बारीक काट लें.
- अब कटी हुई पालक में आटा डाल कर आवश्यकतानुसार पानी का प्रयोग करते हुए थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें.
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- आटा गूंथने के बाद तलने के लिए रखे गये तेल को छोड़कर सारी सामग्री आटे में मिला लें और उसे एक बार फिर से गूंथ को एकसार कर लें.
- गुंथा हुआ आटा आधा घंटे के लिए रख दें. उसके बाद मनचाहे आकार की पूरियां बेलें और उन्हें तल लें और गरमागरम अपनी फैमिली को किसी भी सब्जी के साथ या अचार के साथ परोसें.
