अकबरी मशरूम

सामग्री

200 ग्राम मशरूम

1 बड़ा चम्मच काजू पेस्ट

2 बड़े चम्मच तेल

10 कलियां लहसुन कटा

1 बड़ा चम्मच अदरक पेस्ट

2 प्याज कटे

2 टमाटर कटे

1/4 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

2 बड़े चम्मच क्रीम

कसूरी मेथी जरूरतानुसार

1 हरीमिर्च कटी

1/4 बड़ा चम्मच हलदी

गरममसाला, मिर्च व नमक स्वादानुसार

थोड़ी सी धनियापत्ती.

विधि

1 पैन में तेल गरम कर के लहसुन और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. अब इस में अदरक पेस्ट, टमाटर, हरीमिर्च, हलदी, गरममसाला व जीरा पाउडर डाल कर भूनें. फिर मशरूम और थोड़ा सा पानी डालें और ढक कर कुछ देर तक पकाएं. अब इस में काजू पेस्ट, क्रीम और कसूरी मेथी व नमक डाल कर भूनें. तैयार हो जाने पर धनियापत्ती से सजा कर सर्व करें.