मक्खनी गे्रवी

सामग्री

3 बड़े टमाटर कटे हुए, 2 लौंग, 4-5 काजू, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 2 छोटे चम्मच अदरक व लहसुन का पेस्ट, 1/2 कप प्याज कटा हुआ, 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर, 3 बड़े चम्मच क्रीम, 1/4 छोटा चम्मच गरममसाला, 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 1 छोटा चम्मच टोमैटो कैचअप, 1 छोटा चम्मच चीनी, नमक स्वादानुसार.

विधि

टमाटर, लौंग और काजू का 1/2 कप पानी के साथ पेस्ट बनाएं. एक बरतन में मक्खन डाल कर जीरा चटकाएं. फिर इस में अदरक व लहसुन का पेस्ट और प्याज डाल कर भूनें. अब इस में टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, क्रीम, गरममसाला, कसूरी मेथी, टोमैटो कैचअप, चीनी व नमक मिला कर उबाल आने दें. अब इस में मनपसंद सब्जियां डाल कर सर्व करें.