आज हम आपको पनीर चीज कटलेट की रेसिपी बता रहे हैं जिसे बनाना भी आसान है और इसमें पौष्टिकता भी भरपूर है तो आइए देखते हैं कि इसे कैसे बनाते हैं.
हमें चाहिए
- 50 ग्राम पनीर
- 4 पीस सैंडविच ब्रैड
- 2 हरीमिर्चें बीच से कटी
- 1/2 प्याज कटा
- थोड़ा सी धनियापत्ती कटी
- 20 ग्राम चौकोर टुकड़ों में कटा मोजरेला चीज
- 100 ग्राम ब्रैडक्रंब्स
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- साल्ट पैपर सीजनिंग स्वादानुसार.
फिलिंग की विधि
सब से पहले पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें. फिर इन में हरीमिर्च, साल्ट पैपर सीजनिंग, मोजरेला चीज, प्याज, धनियापत्ती डाल कर पनीर के साथ अच्छी तरह मिक्स करें. फिलिंग तैयार है.
कटलेट की विधि
सब से पहले ब्रैडस्लाइसेज के किनारों को निकाल दें. फिर इन्हें पानी में थोड़ा सा गीला कर के बीच में पनीर की फिलिंग भरें. फिर उसे दोनों हाथों की मदद से बौल के आकार में फोल्ड करते हुए उसे ब्रैडकं्रब्स में लपेटें. सभी स्लाइस के साथ ऐसा करें. अब कड़ाही में औयल को गरम कर के उस में कटलेट बौल्स को क्रिस्पी व सुनहरा होने तक फ्राई करें. तैयार कटलेट्स को कैचअप, मेयोनीज व पुदीना चटनी के साथ गरमगरम सर्व करें.
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