बाजार में मिलने वाले नूडल्स राइस खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं. लेकिन कोरोना की वजह से इन दिनों लोग बाहर का खाना अवाइड करते हैं तो चलिए हम आपको घर पर नूडल्स राइस बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
सामग्री:
- यिप्पी नूडल(100 ग्राम)
- पका चावल(3/4 कप)
- प्याज(1)
- तेल (6-8 चम्मच)
- हरी शिमला मिर्च (1/3)
- लाल शिमला मिर्च (1/3)
- अदरक (1 चम्मच)
- लहसुन (1 चम्मच)
- मिर्च पाउडर(2 चम्मच)
- करी पाउडर(2 चम्मच)
- काली मिर्च पाउडर(1/2 चम्मच)
- टोमेटो प्यूरी(1 चम्मच)
- मीठी लाल मिर्च सौस(2 चम्मच)
- नमक (स्वादानुशार)
- जमे मूंग(1 कप)
गार्निशिंग के लिए:
- प्याज
- हरी मिर्च
- जमे हुए मूंग
बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक छोटे से बर्तन में 5-6 चम्मच तेल डाल दें. उसे मध्यम आंच पे गरम होने के लिए छोड़ दें.
- फिर प्याज को काट लम्बा-लम्बा काट लें.
- अब एक दूसरा कढ़ाई रखें और उसमे थोड़ा सा तेल डालकर प्याज डाल दें और उसे भुनें.
- तब तक प्याज, हरे और लाल दोनों शिमला मिर्च को काट लें. फिर इसे डाल दें और प्याज के साथ ही भुनें.
- फिर उसमे कटी हुई अदरक और लहसुन डाल दें और उसे थोड़ी देर भुनें.
- फिर इसमे यिप्पी नूडल को डाल दें.
- और उसके ऊपर करी पत्ता पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाल दें और उसे मिलायें.
- एक बाउल में 2 चम्मच लाल मिर्च डालें और अब उसमे गरम किया हुआ तेल डाल दीजिए, और उसे साइड में रख दें.
- अब इसमे टोमेटो प्यूरी और मीठी लाल मिर्च सौस डाल दें और मिलाये.
- फिर इसमे चावल डाल दें और स्वादानुसार नमक डाल दें और अच्छे से मिलायें.
