यह कोई बताने वाली बात नहीं है कि फल और सब्जियों को पकाने या खाने से पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिये. कीटाणु और कीटनाशक से भरे फल और सब्जियां खाने से फूड प्वाइजनिंग के साथ दूसरी बीमारियां होने का चांस रहता है.
अच्छा होगा कि आप फल और सब्जियों को इस तरह से धोएं कि उसमें कीटनाशक का एक भी अंश ना रहे. आप बाजार से चाहे जितना भी सोंच कर अच्छी साग सब्जियां ले कर आएं, लेकिन अगर किसान ने उसे कीटनाशक छिड़क कर पैदा किया होगा, तो आप दूर दूर तक नहीं बच पाएंगी.
ये पेस्टीसाइड कैंसर की बीमारी पैदा कर सकते हैं साथ ही यह होने वाले शिशु में बर्थ डिफेक्ट पैदा कर सकते हैं. गंदी साग साब्जी खाने से आपका शरीर भी कमजोर हो जाएगा. इसलिये फल और सब्जियों को हमारे बताए गए तरीको से धोएं तो ज्यादा अच्छा रहेगा. आइये जानते हैं कौन से हैं वे नेचुरल तरीके...
1. सिरके द्वारा
सिरके द्वारा कीटाणु और कीटनाशक आराम से साफ किये जा सकते हैं. एक कटोरे में पानी और 1 कप वाइट वेनिगर डालें और उसमें फल या सब्जियों को धोएं. जब ये दोनों चीजें धुल जाए तब इन्हें साफ कटोरे में रखें और आगे के लिये प्रयोग करें.
2. बेकिंग सोडा
यह कीटनाशक को पूरी तरह से साफ करता है. बडे़ कटोरे में 5 गिलास पानी भरें फिर उसमें 4 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. अब इस पानी में सब्जियां और फल डुबो दें और 15 मिनट के बाद निकाल कर सुखा लें. ये खाने के लिये सेफ हैं.
