पामेला ग्रैविएट
(सीनियर मार्केटिंग डाइरैक्टर, कैलिफोर्निया वालनट कमीशन)
अखरोट यानी वालनट्स स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. भारत में इन की उपयोगिता दिनों दिन बढ़ती जा रही है. 5 साल पहले कैलिफोर्निया वालनट ने भारत में प्रवेश किया था. उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले इन वालनट्स की मांग आज इतनी है कि उसे पूरा कर पाना मुश्किल हो रहा है. असल में अखरोट व्यक्ति की रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के अलावा और कई बीमारियों को भी आने से रोकते हैं. इसीलिए इन का नियमित सेवन अपनी डाइट में करना बहुत जरूरी है ताकि आप स्वस्थ रह सकें. इस बारे में कैलिफोर्निया वालनट कमीशन की सीनियर मार्केटिंग डाइरैक्टर इंटरनैशनल, पामेला ग्रैविएट से अखरोटों की उपयोगिता और इन की क्वालिटी के बारे में बातचीत हुई. आइए, जानते हैं वे क्या कहती हैं:
कैलिफोर्निया वालनट में जौइन करने के बाद आप की प्लैनिंग क्या रही?
पिछले 5 सालों से वालनट्स के बारे में सब को शिक्षित करना मेरा मुख्य उद्देश्य रहा है ताकि वे इन की गुणवत्ता को समझ सकें. भारत में इस की उपयोगिता धीरेधीरे बढ़ रही है. इस में मैं लोगों को इन से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी लाभों को अधिक समझाने की कोशिश करती हूं, क्योंकि लोग यह जानते नहीं हैं. मैं ने 4 साल तक इस बारे में पहले लोगों को शिक्षित किया और उस से संबंधित इवैंट्स जानकारी युक्त कार्ड्स, डाक्टर्स, डाइटीशियन आदि का सहारा लिया. इस के बाद मैं ने इन्हें स्टोर करने की विधि समझाई ताकि वे समय रहते इन का उपयोग करें.
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