आज की भागदौड़ भरी जिंदगी का सब से अधिक असर सुबह के नाश्ते पर पड़ता है. बड़े शहरों में करीब 40% लोग बिना ब्रेकफास्ट किए घर छोड़ते हैं. इन में महिलाओं की संख्या पुरुषों से अधिक है.
नाश्ता शरीर के लिए 25% ऊर्जा प्रदान करता है. नाश्ता न करने पर मोटापा, गैस की परेशानी हो सकती है. हैल्दी ब्रेकफास्ट शरीर को सिर्फ ऊर्जा ही नहीं, और भी कई पोषक तत्त्व जैसे विटामिन और आयरन भी देता है.
नाश्ते में आयरन का महत्त्व
सेहतमंद नाश्ते में आप क्या खा रही हैं, यह बहुत महत्त्वपूर्ण है. सुबह का पहला मील लेने के साथ ही मैटाबोलिज्म की क्रिया शरीर में शुरू हो जाती है जिस से जरूरी पोषक तत्त्व शरीर के अलगअलग हिस्सों में पहुंचते हैं.
ब्रेकफास्ट न करने वाली या अनहैल्दी ब्रेकफास्ट करने वाली महिलाओं में जल्दी कमजोरी आना, आंखों के आसपास काले घेरे होना और थकान जैसे लक्षण आसानी से देखे जा सकते हैं.
महिलाओं की पोषण से जुड़ी शारीरिक जरूरतों को पूरा करने में आयरन का बहुत महत्त्व है और इस की सही मात्रा बनाए रखने के लिए हैल्दी और आयरनयुक्त नाश्ता लेना सब से आसान विकल्प है.
वैश्विक पोषाहार रिपोर्ट 2016 के अनुसार आयरन की कमी के कारण महिलाओं में खून की कमी के मामले में भारत 180 देशों में 170वें स्थान पर है.
कितनी मात्रा है जरूरी
आप को आयरन की प्रतिदिन कितनी जरूरत है यह उम्र, लिंग और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है. शिशुओं और छोटे बच्चों को आयरन की जरूरत अधिक होती है, क्योंकि एक तो उन का शरीर विकसित हो रहा होता है और दूसरा उन का इम्यून सिस्टम कमजोर होता है. इसलिए संक्रमण का खतरा अधिक होता है.
