स्ट्रौंग पाक

सामग्री

1/4 कप अरहर की दाल

3/4 कप चने की दाल

3 1/2 कप चीनी

4 इलायची

5-6 बड़े चम्मच नारियल कटा

20-25 काजू

2 कप घी

1/2 लिटर पानी.

विधि

अरहर व चने की दाल को सूखी कड़ाही में डाल कर भून लें. ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें. चीनी व पानी को पका कर 1 तार की चाशनी बना लें. थोड़ा घी चाशनी में डाल कर हिलाएं. अब दाल पाउडर थोड़ाथोड़ा कर डालती जाएं. जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए लगातार हिलाती रहें. अब बाकी बचा घी डाल दें ताकि अच्छी तरह भुन जाए. जब मिश्रण घी अच्छी तरह छोड़ दे तो उसे घी लगी थाली में फैला दें. चाकू से मनचाहे आकार में काटें. नारियल व काजू बुरक कर परोसें.